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バーベキューグリルベントのしくみ

2021-09-28

ボトムベント

喫煙者の下半分に沿ったほとんどのcharcoalBBQgrillsorの下部にあるダンパーには、まさに1つの機能があります。それは、火に酸素を供給することです。それらを吸気口と考えてください。燃焼によって燃焼した酸素を補充するために新鮮な空気を吸い込みます。空気が多ければ多いほど、火は熱くなります。空気が少ないほど、グリルの内部温度は低くなります。空気がなく、火が消えます。私のウェーバーケトルでは、私は常に3つの下部ベントすべてを開いた状態から始めます。次に、それぞれを部分的に閉じて、希望する種類の火の速度で木炭を燃やします。

トップベント

煙突のように、ふたのダンパーを考えてみてください。それらは、BBQグリルの上部から熱気と煙を排出し、BBQグリルの下部の通気口から新鮮な空気を引き出します。この排気はグリルに入る空気の量にとって重要であるため、上部の通気口は想像以上に重要です。それらを閉じて、しっかりと密封されたグリルで、あなたはあなたの火を殺します。ほとんどの場合